“海屋添筹”是中国传统的吉祥纹样。“筹”是用竹、木制成的小棍或小片，用来计数的工具。这个故事出自宋代苏轼的《东坡志林·三老语》：尝有三老人相遇，或问之年 ……一人曰：海水变桑田时，吾辄下一筹，尔（迩）来吾筹已满十间屋。” 这段话的意思是：有三位老人相遇，互相问起各人的年龄。一个老人说：“每一次沧海变成桑田的时候，我都拿一根筹子放在屋里，现在筹子已堆满十间屋了。”

    自古以来，上至君王，下至庶民都以尊重老人为一种美德，家中老人健康长寿是每个做子女的最大心愿。所以在中国古代绘画作品以及瓷器、工艺品的装饰中，常以“海屋添筹”作为祝福长寿题材，出镜率极高。

    中国嘉德２００５春拍的瓷器专拍中，一件清雍正“斗彩海屋添筹盘”以１０４．５万元成交。此盘内绘仙鹤衔筹、海上仙山楼阁、福禄寿三星；外壁绘蝙蝠、山石、灵芝、海水纹，画工精美，色彩淡雅脱俗。器底书青花双圈“大清雍正年制”六字楷书款。

    斗彩烧制工艺复杂，图案填彩难度较大，完美的传世品不多见。雍正斗彩瓷器在纹饰布局、填彩工艺及色彩配合方面，较前朝彩瓷工艺更加讲究。